江米凉糕的家常做法大全（糯叽叽糯米凉糕在家也能做）

糯米粉做的面团包裹甜甜的豆沙馅儿，咬一口甜甜糯糯的特别好吃，我在传统的糯米凉糕基础上做了一点改良，加了一点熟黄豆粉在表面，这样吃起来味道更加丰富，回味无穷，甜糯米面跟红豆沙真的是绝配，怎么做都好吃，可以做成糯米凉糕，也能做成驴打滚，这样一盘糯叽叽的小点心，一上桌就会成为焦点，一会儿就吃光。其实制作方法特别简单，无需烤箱，只要一口蒸锅，特别适合在家里制作，学会了再也不用买着吃。

好啦，我下面就来分享一下这道既好吃又简单的豆沙糯米凉糕具体的用料用量以及制作方法，喜欢糯叽叽的朋友一定要试试，超糯超好吃。

【用 料】

糯米团：糯米粉100克，玉米淀粉20克，细砂糖15克，牛奶135克，玉米油20克

馅料：红豆沙适量

表面：熟黄豆粉适量

【制作方法】

1.准备材料，糯米粉，玉米淀粉和细砂糖放一起了，纯牛奶，玉米油

2.将糯米粉，玉米淀粉，细砂糖，纯牛奶按顺序倒入盆中，每一次都用蛋抽搅拌均匀后再加入下一次，最后加入玉米油，充分搅拌均匀，呈细腻顺滑无颗粒的面糊

3.准备蒸锅，将做好好的面糊摆入蒸锅，如果你的蒸锅水滴会落下来，就在碗上盖保鲜膜，然后用牙签扎小孔

4.开水上锅，蒸20分钟

5.蒸糯米面的时间来准备红豆沙，我用的是买的水性豆沙，取适量红豆沙搓成长条备用

6.蒸好的糯米面团取出，稍微晾凉，不烫手的状态，拿出来揉搓成团，揉搓的过程面团黏手，可以准备适量黄油涂抹在砧板和手上，就好操作了，没有黄油可以用玉米油烧热后晾凉使用

7.整理成均匀的圆柱状，然后擀成薄片，喜欢吃糯米团多一点的就擀的厚一些，反之擀的薄一些

8.把准备好的红豆沙馅儿摆放进去，捏紧收口，稍微滚圆

9.把做好的圆柱切成想要的长度，外面包裹一层熟黄豆粉摆盘，表面再筛一层熟黄豆粉，完成了

咬一口，超级好吃，糯叽叽的，大人孩子都喜欢，快试试吧～